Retete de post. Preparate felurite, de la tata mostenite

E o redutabilă știință să poți împăca arhitectura cu gătitul, adică utilul cu plăcutul, savoarea cu necesitatea, bucuria cu iluzia, drămuirea financiară cu pofta ochilor. Însă și mai mare este meritul de a livra publicului o carte de bucate de post prin care această formă de asceză creștină să poată fi pe placul și înțelesul multora dintre noi. Căci a posti este, dincolo de partea văzută a practicii religioase, un efort personal de regăsire a sinelui profund, de descoperire a limitelor proprii și de bucurie a faptului împlinit așa cum se cuvine.